2022年，白酒行业络续举行高端化、蚁合化开展，行业调度络续；修订后的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国度模范正式践诺，行业新模范对白酒企业提出新的央求；多家龙头酒企换帅，为企业开展打下了新的印记；白酒行业越来越屡次提及的产区观点，为行业开展带来了新的机缘。

　　回头2022年，中国白酒履历了不屈淡的一年，让咱们用10个枢纽字，沿道清点2022年白酒行业的开展态势。

　　2022年，对一切白酒行业影响最大的事宜，应属修订后的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国度模范于6月1日正式践诺。新国标对白酒、调香白酒等做出切实界说，对品类特质举行清楚化表达，此中，此次新修订的国度模范对“白酒”的界说更新为“以粮谷为重要原料，以大曲、幼曲、麸曲、酶造剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。自此，非粮谷酿造酒不再归属白酒种别。这也记号着中国白酒行业以品德为导向、以品牌为基本的总共榜样时期的到来。

　　除了两项新国标以表，12月27日中国酒业协会发表的《酒类电子商务平台出卖及配送榜样》大伙模范也将对白酒行业爆发较大影响。《酒类电子商务平台出卖及配送榜样》从企业社会仔肩的共性央求，以及酒类行业的个性央求等方面，对电子商务平台、效劳商、酒类零售商等益处联系方提出指示主张，涵盖了合规性、未成年人守卫、理性喝酒、训诫与培训等实质。

　　近年来，消费者关于高品德白酒的需求愈发剧烈，从消费人群来看，高端白酒从以往的幼多消费逐渐改革为民多消费。

　　2022年，除已霸占高端白酒当先名望的茅台、五粮液以表，其余头部酒企根基都正在环绕高端化举行构造。西凤酒2022年刚强“高端化、寰宇化”政策不震荡，促使墟市构造科学圆满擢升；泸州老窖努力加码高端构造、推动品牌改进，8月5日，泸州老窖政策引颈品牌泸州老窖1952正式进入广东墟市；2022年，洋河股份刚强遵照“双名酒、多品牌、多品类”的开展政策，稳步推动高端化与寰宇化。2022年，金沙摘要连续正在塑造高端的品牌价格与内在。纠合新华网协同推出《时期摘要》栏目，从大式样、大时期启程，络续以高品德、高品尝拔高摘要品牌高度。

　　中国白酒墟市正正在逐渐实行消费升级，2022年白酒消费依然是中高端与高端消费霸占重要名望，以文明品牌和以产区为代表的品德竞赛成为新的竞赛赛道，中低端白酒和中幼型酒企面对的保存、转型压力越来越大。

　　从智能酿造到拥抱元宇宙，2022年，头部白酒企业的数字化行动几次。贵州茅台、五粮液、现代缘、山西汾酒、舍得酒业、水井坊、泸州老窖等多家白酒企业发布践诺技改、产能扩筑等項目。

　　12月29日上午，正在2023現代緣開展大會上，中國白酒綠色生態智能釀造科學技巧切磋院正式揭牌。現代緣酒業、中國品牌修築鼓吹會、中國酒業協會、中國食物工業協會、中國質地協會、江南大學六家單元成爲首批理事會成員單元。

　　i茅台是茅台改進營銷新渠道，截至目前，APP注冊用戶沖破3000萬。i茅台APP動員之下，貴州茅台直銷收入占比絡續擢升。

　　中國酒業協會理事長宋書玉體現，綠色開展、生態開展已成爲物業永續開展的必由之道，協同研究酒業綠色生態開展道道，對物業將來道理深遠。“雙碳”政策將是酒業開展的中心政策，生態釀造、綠色開展，既是中國酒業確當下，更是中國酒業的將來。祈望行業企業聯袂共進、勠力專心，開發中國釀酒物業的“碳尋”之道。

　　貴州茅台提出總共修建“山川林土河微”性命協同體，永葆可絡續開展的釀造境況；五糧液經營，到2025年五糧液物業園區可再生能源消費比重將擢升至50%，碳排放強度降低30%，歸納能耗、冷卻水輪回操縱率抵達潔淨坐褥一級程度；泸州老窖絡續推動“數智泸州老窖”修築，用智能創造驅動節能降碳。正在推動白酒智能化釀造、白酒智能化包裝和聰明辦公方面，用最環保的開發和綠色興辦的理念舉行項目策畫，厲肅遵照智能創造的最高模範“燈塔工場”舉行打造。

　　2022年，多家白酒頭部企業有換帥行動。1月，洋河集團換帥，宿遷日報社原社長楊衛國履新董事長一職；2月，曾從欽出任五糧液集團公司黨委書記、董事長；3月，劉淼接任泸州老窖集團黨委書記、董事長職務，同時一連兼任泸州老窖股份有限公司黨委書記、董事長。

　　廣東省食物平安保證鼓吹會副會長朱丹蓬體現，從滿堂來看，頭部企業換帥的成果相對顯然。五糧液滿堂仍是延續了比力保守的伸長節律。洋河股份正在産物戰略、渠道戰略、經銷商戰略等方面都舉行了大面積的優化調度。

　　11月10日-12日，多次延期的第106屆寰宇糖酒會正在四川省成城市舉辦。本屆糖酒會可謂一波三折，但是仍得到了不俗的功勞。本屆糖酒會初次采用“一展雙館”形式，同時操縱中國西部國際博覽城和世紀城新國際會展核心兩座展館，展覽面積達26萬平方米，展品門類遮蓋一切食物物業鏈，展會共築設九大展區，十五大專區，湧現數十萬種産物，展覽界限不只締造了寰宇糖酒會辦展史籍的新記載，更成爲2022年環球界限最大的食物和酒類行業展會。據本屆糖酒會主辦方統計，會期，有超20萬人次觀光了本次展會。

　　2022年，白酒類上市公司的功績受到了很大合心。從揭橥的數據來看，雖然受到極少不確定性要素的影響，白酒行業照舊表示出了較強的伸長韌性。

　　2022年白酒行業A股上市公司三季度呈文數據顯示，20家上市公司中（同花順白酒行業口徑），有19家上市公司連結淨節余，茅台、五糧液、洋河、汾酒、泸州老窖這五大巨頭，正在較高基數的條件下，照舊實行了甯靜伸長。昔時三季度來看，白酒龍頭企業2022年終年功績均實行伸長，應是大略率事情。

　　中國白酒目前正在本國墟市上的體量和增勢無需擔心，但奈何正在本土墟市良性競賽的條件下，掀開銷道走出去，邁向國際化，永遠是中國酒企甚至一切酒行業需求治理的題目。

　　但是，2022年白酒龍頭企業正在走出去方面也表示主動。11月16日-18日，2022年亞太經合構造（APEC）工商指揮人峰會正在泰國曼谷進行，五糧液深度亮相；9月份，洋河股份夢之藍香飄上合撒馬爾罕峰會；11月23日，茅台進出口凱旋上線CIPS模範收發器，並實行集團首筆CIPS模范收发器跨境公民币支出生意，茅台进出口也成为寰宇首家上线CIPS模范收发器的酒类营业型企业。

　　中国酒业协会秘书长何勇指出，中国白酒物业的开展底细、物业式样已昭示，产区之道是中国白酒物业的将来之道。从白酒行业目前的开展来看，白酒物业的竞赛式样正逐步从“孤军奋战”向“抱团取暖”爆发改革，白酒产区化趋向愈发显然。

　　2022年，白酒行业正越来越屡次地提及产区观点。各清晰酒产区接连推出的物业经营。2022年贵州省当局事业呈文提到，加紧赤水河道域的产区管控和生态守卫，要遵照”三个一批”促使中幼酒企转型升级，修筑以茅台酒为引颈的贵州酱香白酒品牌舰队。

　　山西省汾阳市2022年1月的市委经济事业集会上提出，白酒物业要扩能提质，酒文旅物业要提档升级，重心环绕产区品牌塑造与产区资源整合。

　　2022年，奈何吸引年青消费者群体，成为白酒企业亟需治理的题目，各大酒厂主动跨界营销，向年青人逼近。

　　2022年，贵州茅台将跨界冰淇淋视为主动向年青消费群体亲热的紧张冲破；2022年1月初，“青花汾酒30白酒酒心巧克力”正在北京亮相，称是“环球第一款白酒和巧克力跨界联名新品”；7月，国窖1573联手时尚先生Esquire发表创意微影戏《冰·JOYS HOTEL》,影戏将冰镇国窖1573冰爽、和蔼、悠长的三重口感视觉化、艺术化地具象为一场奇境冒险之旅,令人着迷；8月，洋河股份推出两款雪糕，分散是“蓝海寻宝”海之蓝文创盲盒雪糕和“碰见瑰宝”双沟圣坊文创盲盒雪糕；8月23日，2022广州米其林指南发表会及晚宴进行，五粮液以“米其林指南中国大陆地域官方合营伙伴”身份亮相，以跨界联袂的式样，用年青、时尚的式样向重生代的消费群体讲好中国白酒故事、五粮液故事。

　　关于酒企纷纷跨界，墟市上不少意见以为，这种操作是使用互联网头脑和互联网营销举行的新考试，意正在收拢年青消费群体。

　　山东神舟食物集团1批次隧道肉肠菌落总数...标称山东神舟食物集团有限公司坐褥的1批次隧道肉肠不足格。

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　　上周（10月31日-11月6日）36个...上周寰宇36个大中都邑猪肉零售价钱环比上涨0.2%。

　　商务部：上周食用农产物价钱幼幅降低寰宇食用农产物墟市价钱比前一周（环比，下同）降低1.0%。

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